JUN18
Cuando menos es más
18 de junio de 2010, editado por Ana Sanchez-Blanco Martin-Artajo
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Neuromarketing practico
Nos suele pasar en las tiendas y en los restaurantes. ¿No os agobia cuando salís a cenar, la típica carta con 8 hojas y miles de alternativas de primer y segundo plato?
Pasas las hojas hacia delante, vuelves para atrás, se me ha olvidado, vuelvo para adelante…. Y cuando se te pone el maitre a contarte las cosas que tienen fuera de carta y te suelta una retahíla que se te olvida todo. ¿Han elegido ya? “No, todavía no, espere un momento por favor". Carta de vinos, carta de postres, hasta carta de aguas en algunos restaurantes (de esto último no comento nada porque "me da la risa"). ¡Con lo cómodo que es cuando nos ofrecen una carta simple, con 4 opciones bien elegidas de cada cosa!
No me dé tantas opciones por favor, me estoy mareando.
Esta misma situación se repite en las tiendas. Cuanto menos opciones más fácil elegir y más rápida la compra. ¿Será eso parte del éxito de Mercadona? En mi opinión es demasiado pequeña la capacidad de elección: su marca y poco más. Sin embargo en los hipermercados nos encontramos con tantas posibilidades que perdemos mucho tiempo en elegir. Por ejemplo enfrentarse a la elección de los cereales de desayuno en un hiper te puede llevar 10 minutos pasillo arriba y pasillo abajo ¿Cómo no voy a tardar dos horas en hacer la compra si tengo tantas alternativas?
La pregunta es ¿venden más los supermercados por poner más variedad de productos?
Pues parece que no. Un estudio realizado en la Universidad de Comumbia en el año 2000, analizó el comportamiento del consumidor frente a la variedad de productos. Este estudio, que se realizó en un lineal de mermeladas en un supermercado, nos indica que no por tener más variedad, compras (o vendes) más.
Durante un día el lineal mostraba únicamente 6 tarros de mermelada. Se pararon el 40% de las personas y compraron el 30%.
Al día siguiente, llenaron el mismo lineal con 24 tarros de mermelada. Se paró más gente – un 60% - pero sólo compró el 3%. ¡Un 27% de diferencia!
Las conclusiones son evidentes pero, qué preferís vosotros ¿variedad o la llamada compra fácil?
Las conclusiones son evidentes pero, qué preferís vosotros ¿variedad o la llamada compra fácil?
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