¡Excelente artículo! yo creo que los extremos siempre son malos, a mi no me gusta que exista tanta variedad pero tampoco me gusta que no tengan algo para elejir. Para mi lo ideal son los promedios, ahorran tiempo y permiten al consumidor elegir si tiene ganas de probar otra cosa. Gracias por la informacion!

www.marketingdirectoyrelacional.wordpress.com

Verdad, cuanto más larga LA lista de opciones, te exasperas y no compras nada, en ecuador sucede algo especial en los mercados, el comprador va directo a lo que necesita y listo, el tiempo es oro.

Genial estar en este blog para compartir nuestras experiencias.

Pues yo creo que hoy en día hay que ser práctico. No podemos tardar tanto tiempo en decidir qué producto nos llevamos, pues al final después de tanto tiempo, te acabas llevando el de siempre. Cuanto más fácil te pongan las cosas, y menos haya que pensar mejor!!!

Enhorabuena, por tu blog!!! yo que ya me estaba enganchando...

Como siempre en el término medio está la virtud.La acumulación de productos agobia si no vas directamente buscando una marca, sin embargo, las cadenas como Eroski que ya no tienen practicamente nada más que su marca no me gustan nada, me siento dirigida...además introducir alguna novedad en tu cesta de vez en cuando rompe un poco la monotonía.

Me haces pensar en una imagen que repetimos todos los años. Llegamos al chiringuito playero y pedimos la carta. El camarero nos dice que nos la cuenta y comienza como un rayo a contar algo así: "hoy tenemos pijotas, calamar chico, gamba plancha, gamba de la otra,salpicón, calamares romana, ensaladilla rusa, ensaladilla de la casa, mejillones, tomates al triqui, croquetas caseras, tortilla con esparragos, puntillitas...... después de 15 minutos le pedimos 6 cañas, dos tintos de verano y que nos deje decidir. Vuelve con la bebida y no hemos sido capaces de retener ni de decidir sobre nada de lo que nos dijo. Siempre hay alguien que pregunta, "...y como son al triqui". Finalmente es el propio camarero el que decide o aconseja lo que comemos y casi siempre son las mismas cosas. Si pides algo que no le cuadra, casi siempre te contesta "se nos han terminado". Ana, preguntas si variedad o compra fácil? Lo que diga el camarero al que veremos en 6 semanas.

De acuerdo con tu tesis pro minimalismo - menos es mas - en los supermercados. Discrepo un poco en lo relativo a ropa y zapatos. En esos casos, yo prefiero mucha oferta, buscar y rebuscar hasta dar con la chaqueta de mi vida o los zapatos de mis sueños. Quizá, si fuera sibarita en el comer, también preferiría mucha oferta en el super, como ha dicho alguien.
Pero para lo corriente, la compra de la semana quizá sea mejor optar por pocas marcas. Al fin y al cabo, también es una cuestión de optimizar el m2 disponible. ¿Merece la pena tener marcas con poca rotación? Es una decisión difícil por parte de la tienda: probablemente no, si eres el supermercado de la esquina, y sí si eres el delicatessen del Corte Inglés.
En la última escena de la película En tierra hostil, el protagonista decide volver a su trabajo de desactivar bombas en Irak, porque ve que no es capaz de elegir unos cereales en un inmenso super. Un caso extremo, pero interesante.
Felicidades por el blo, he aprendido mucho!

Cuantas más opciones, más dudas y...
más pérdida de tiempo, pero estoy de acuerdo con Margarita que en el supermercado me gusta encontrar variedad de productos. Muy interesante todo lo que hemos aprendido con tu blog. Muchas gracias y enhorabuena!! ... Pero no dejes de escribir, por fa!

En general estoy de acuerdo en que menos es más,tanto en restaurantes,como en tiendas de ropa(cuando veo mucha me mareo y no veo nada),calzado etc.Pero en mi caso hay una excepción,Los supermercados.Me fastidia que haya pocas marcas y prefiero tener donde elegir.Es raro que haya pocas marcas y sean precisamente las que yo quiero.Compro tanto marcas blancas y en ese caso me gustan determinados establecimientos ,como marcas.

Totalmente de acuerdo, a mi me ha pasado salir de una tienda agobiadísima porque me encontré con tanta oferta que no pude tomar una decisión, en lugar de ser una experiencia agradable salí frustrada, quería comprar y no pude.Como siempre Ana muy interesante tu post.

La pregunta es ¿venden más los supermercados por poner más variedad de productos?
la respuesta es Sí y muy simple, porque en este mundo hay gente pa tó.
Así de simple, como la vida misma.

Efectivamente, si los seis tarros han sido bien seleccionados pueden conseguir mejores ventas que los veinticuatro con ahorro de costes para el super tales como espacio, manipulación, inmovilizado, etc., pero los humanos somos muy complejos y hay días que, si no tienes prisa, te gusta ver la variedad disponible y esa variedad también te puede sugerir mayores recursos del suministrador y mayor calidad.
Por otra parte, yo apostaría a que ese estudio podría cambiar sensiblemente si se hace un lunes o si se hace un sábado, si se hace a principios o a fin de mes, si se hace en un barrio o si se hace en otro de mayor poder adquisitivo. ¿Cuánto cobraron por el estudio?

Pues es verdad, se deberían dar cuenta que el tiempo destinado a comprar es limitado si lo malgastas en la elección entre múltiples opciones, al final compras menos pues no puedes perder mas tiempo .... o si ....

Por eso disfruta uno tanto en los chiringitos de la playa, pizarra, 4 cosas escritas con tiza, elección sencilla, acierto seguro ......

Solo quedan 6 semanas para comprobarlo ...... LOLO que ya llegamos ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Creo que la variedad de productos a veces entorpece .Tambien el etiquetado es importante.Pero si no llevas claro el listado de lo" estrictamente necesario" te quedas como una marioneta presa sólo de la publicidad. Creo que hay que asumir riesgos y simplificar necesidades. Tener 4 tipos de arroz inflado en casa no educa...Yo jamás pierdo mas de dos minutos en elegir la carne, los creales..Planificar bien los gastos en estos tiempos y mucho sentido común.

Estoy de acuerdo que no por poner mucha variación se compre mas. El que mas y el que menos tiene la idea de lo que le gusta y cuando te ponen muchas marcas tardas tres horas en mirar si tienen sal, o azúcar o excipientes o edulcorantes o ya para colmo " sin azúcar añadido" un follón que no entiendo y termino con lo de siempre.
En los restaurante me pasa lo mismo que comenta Ana. Pido una cosa cambio en la segunda página, alguién habla de algo que hay interesante en la parte de abajo de la primera que no había observado y me cambio a la página anterior.Al final el camarero me trae una cosa totalmente diferente a lo que yo creía, porque había varias opciones todas con nombres complicados y me lo tengo que comer porque no puedo culpar a nadie.

Interesantísimo el dato que aportas sobre la disminución de las compras ante el exceso de oferta. Es realmente cierto y estoy plenamente de acuerdo contigo en que resulta contraproducente exponer tanta variedad de un mismo producto. Enhorabuena por tu Blog. Me ha aportado muchos conocimientos sobre este apasionante mundo del neuromarketing. Mereces un 10. Yo por lo menos acabo de votar así.

Esto del neuro marketing ...me hace pensar.... que no es poco!
Creo que me gusta más la compra facil y adaptarse a lo que hay. En los chinos de alimentación hacen una muy pequeña selección, creo que se basan directamente en lo que les piden o lo que más se vende. Total como es para una emergencia y claro como parece que vivimos en un estado de constante emergencia........
En un super grande por ejemplo: tres marcas de Cola con todas sus variantes de Ligh, sin cafenia y combinadas.
Entre esas 12 opciones cuesta elegir y a veces me equivoco y me llevo lo que no quiero y a la más mínima duda elijo un Trinaranjus, que tampoco quiero!
Eso si con la cerveza no me importa equivocarme y siempre la quiero!
Eso si los BESOS que envio....cuantos más y más variados, mejor!
Bye

Lo primero, y gracias al anterior post, decirte que me ha sido muy útil, pues atendiendo a los consejos y dado que no puedes esconder o etiquetar las botellas de vino bueno o/y caro, sí que lo he hecho con las latas de berberecho que recientemente he comprado para el verano; dado que hay unas de tamaño más grande y consecuentemente más caras, á la caja de éstas les he puesto una etiqueta para que no las coja cualquiera para tomarse una tapilla solo mientras lees el periódico; esas latas son para que todos los que se las coman, sepan que son cojonudas.
Centrándome ahora en el último blog, yo prefiero la variedad, pero he de reconocer que soy muy sibarita; cuando voy al Mercadona perdía mucho tiempo al principio buscando productos que consideraba que debería tener y que no encontraba, finalmente porque no había (por ejemplo Cola Cao Turbo, que ofrecían en su lugar el de su marca). Aunque tardo más en encontrar la que más me encaja, a veces buscas la que compras siempre, y si disfruto.

Voto por la compra fácil!!

A mí que me lo pongan facilito y seleccionado, que cuando voy a cenar relajada no tengo ganas de discurrir mucho.
Por cierto con esto de la variedad de oferta yo ya no sé ni comprar patatas, que si para hervir, que si para freir, que si nuevas...que yo solo quiero patataaaaas.

Como siempre, la vida no es en blanco o negro.Tardé un poco más (una semana), pero ahora he optimizado mi tiempo al máximo. Es decir: La compra básica, la de cada mes, por internet y en Carrefour. Gran idea Carrefour Discount! La de la semana en los centros del barrio. La frutería de mayoristas cerca de La Vaguada (si voy los lunes, por cada 20 euros me regalan un Kg. con lo que la fruta y verdura cada 15 días me cuesta 40 euros, y es buenísima!). Además, puedo llamar por teléfono, así que todo está listo cuando lo recojo. Me queda los excelentes - (Mercadona- cuatro veces al año en fregonas, bayetas, pescados y quesos).Sánchez Romero o Delicatessen Corte Inglés (eso, cuando pasa, tres veces al año) define el éxito de una receta particular. MENOS ES MAS SIEMPRE, también en tiempo. Hace mucho que decidí que mi tiempo vale más que ir a DIA, LA GRANJA, MAX COOP, SUPERMA, y el largo etc. que le sigue. Con este sistema, tengo de todo, y he ahorrado 300/400 euros al mes.