Economía Digital | Digital Business Marketing School
|
Recordar contraseña Introduce tu E-Mail y te enviaremos a tu dirección de correo electrónico tu contraseña de acceso.
¿Cómo debe afrontar un restaurante las quejas online? : Marketing gastronómico: estrategia social media para restaurantes

Blog: Marketing gastronómico: estrategia social media para restaurantes

“Estaba todo asqueroso, frío y tardaron muchísimo en servirnos”. Así es. No es la primera vez que escuchamos esta frase, leemos en este caso, ni será la última. Tenemos la mala costumbre de dar nuestra opinión negativa cuando algo nos desagrada y guardarnos la positiva solo para nosotros. Sobre todo cuando se trata de comunicárselo a los demás usuarios en la red.

En los últimos años, las distintas plataformas y redes sociales han recogido millones de comentarios que los internautas han querido compartir con el resto de consumidores contando su experiencia sobre una estancia hotelera, una comida en un restaurante o la compra o calidad de un producto. Aunque lo ideal sería llegar a un equilibrio entre opiniones buenas y malas, de momento no sucede.

Vamos a repasar las quejas online más comunes que puede recibir un restaurante y algunas posibles formas de afrontarlas.

1. No me gusta la comida

Es sin duda la más frecuente. Usuarios que dejan su opinión sobre el estado de la comida: estaba fría cuando la sirvieron, la calidad dejaba mucho que desear para el precio que tenía, era poca cantidad…

2. Mal servicio

Junto a la primera, también es de las más comunes. En la red se encuentran muchas quejas sobre los camareros, su forma de atender a los clientes, la mala gestión en las reservas, el retraso en servir mesas etc.

3. Indigestión

A pesar de ser algo menos habitual, muchos clientes optan por compartir con los demás usuarios su experiencia cuando algo no les sienta bien. Estos comentarios se sitúan en la lista entre los más peligrosos al influir directamente en la imagen del restaurante. Podría afectar en el número de personas que acude al establecimiento sin saber, realmente, cuáles son las causas de la indigestión.

4. Comentarios sobre el espacio: el restaurante

En algunas ocasiones los clientes dejan malas opiniones sobre el sitio en sí. Bien por ser pequeño y estar incómodos, o por el ruido y la limpieza. Son muchos las cuestiones que entran en este punto y que reciben quejas de los usuarios.

Oportunidades

Ahora que ya hemos visto las cuatro quejas más frecuentes, vamos a ver cómo podemos afrontarlas y darles la vuelta:

Aprende de tus errores: tanto si nuestros clientes comentan que no les gusta la comida como si el servicio es lento o maleducado, nos tiene que servir para analizarlo y ver en qué se equivocan o en qué tienen razón. Ver qué aspectos podemos mejorar o qué cosas debemos cambiar.

Conoce a tu competencia: además de hacer valoraciones sobre nuestro restaurante, los usuarios también la hacen sobre nuestra competencia. Sin duda es una buena forma de conocer el sector y ver qué están haciendo los demás.

Invita al cliente: hay días en los que nuestro restaurante sufre más afluencia de la esperada y nuestros clientes tienen que esperar más de lo debido. Esto genera malestar y alguna crítica por su parte. En estas situaciones podemos aprovechar para tener algún detalle con el comensal y hacer que se sienta a gusto.

Informa de cambios a corto plazo: sí alguna de las quejas o sugerencias recibidas se ponen finalmente en marcha, informa al cliente de que su propuesta se ha tenido en cuenta. Se sentirá valorado y tenido en cuenta.   

Para terminar os dejo esta web en la que podéis crear un informe para conocer la reputación online de vuestro restaurante: www.foodly.es

¡Hasta el próximo post!

infografía-quejas-restaurantes

 

Fuentes

www.diegocoquillat.com

www.ressbook.es/

http://brands.elconfidencial.com

www.puromarketing.com

Infografía

Consumer Reports



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Aceptar la política de privacidad



“Los comentarios y opiniones que exprese en este Blog serán de su exclusiva responsabilidad, no representando en ningún caso a El Instituto de Marketing Relacional, Directo & Interactivo (en adelante ICEMD). Antes de ser publicados, los comentarios deberán ser validados por el Titular del Blog, por lo que puede suceder que éste decida no publicarlos. En ningún caso serán publicados comentarios sexistas, racistas, que inciten a la violencia o que en general resulten ofensivos o intimidatorios. Sus comentarios deberán respetar las normas de propiedad intelectual e industrial de terceros, así como los derechos de imagen, honor e intimidad de acuerdo a la ley vigente. No está permitido que utilice este espacio para hacer publicidad a favor de terceros. ICEMD queda eximida de cualquier responsabilidad derivada de los perjuicios que pueda causar al contravenir estas normas”.

Los datos registrados pasarán a un fichero propiedad de ICEMD, adecuándose a la Ley Orgánica 15/99 de 13 de diciembre de Protección de Datos Personales.

ICEMD se compromete a tratar de forma confidencial los datos de carácter personal facilitados y a no comunicar o ceder dicha información a terceros.

Para ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición o cancelación de sus datos se deberá enviar una carta a junto con copia del DNI a Avda. Valdenigrales s/n Edificio Esic, Pozuelo de Alarcón 28223 Madrid, por las dos caras, o pasaporte, con la referencia "PROTECCIÓN DE DATOS"”. CERRAR
Autor
Covadonga Odriozola
Máster en Marketing Digital
Top 5 de este blog
Etiquetas de este blog