Hola otra vez, un poco como continuacion del post de ayer, he oido en la television que se esta celebrando en Madrid el Salon de Gourmet, pero en el que se incluye el II Campeonato de España de Jefes de Sala-maîtres, en el que se valora ademas de la presentacion de los platos, la atencion al cliente, como uno de los puntos a valorar por el jurado.
De hecho, por lo visto tiene bastante peso a la hora de elegir al mejor.
Hasta en competiciones de ferias se han dado cuenta de la importancia de cuidar al cliente, de mimarlo, como aparecia en el enlace de youtube que puse ayer en el post ( intente que fuera un enlace directo, pero no fiu capaz...), pero una sonrisa, tratar a las personas con educacion..., puede hacer que esa persona vuelva a tu negocio o no.
Hace años, muchos, trabaje como dependienta en el Corte Ingles, y ellos llevaban esta filosofia hasta el extremo, nos repetian una y otra vez que era mejor perder dinero a perder un cliente, un par de anecdotas que me pasaron trabajando en el Corte Ingles de Castellana, lo demuestran.
La primera fue que estaba trabajando en el departamento de lenceria, y alli por razones de higiene las braguitas, fajitas..., no se devolvian, pues me llego una clienta que queria devolver una faja, porque la habia encontrado en una merceria a mitad de precio y que ella no tenia porque pagar de mas..., yo le dije que no se podia, ella me contesto que estaba sin usar ( sin etiqueta y oliendo a Vernel desde dos kilometros...), llamo a mi jefe, el le dijo un tanto de lo mismo, pues se fue a direccion ( por una fajita...) y bajo el jefe de personal del centro, el mismo la devolvio el dinero ( cuando ademas habia pagado con tarjeta), recrimino a mi jefe el que no se lo hubiera descambiado, y la pidio mil disculpas...
Otro caso fue en el departamento de libros de texto llego una mama con un libro subrayado, con el nombre puesto y lo queria devolver, yo la dije que no, y mi jefe se lo devolvio me echo la bronca delante de la clienta, y cuando esta se fue, me pidio mil disculpas, me dijo que yo habia actuado bien, pero que desde direccion tenian esa indicacion que preferian perder dinero a un cliente...
Y como estas tendria un monton mas que contar, pues eso era lo que le daba la fama, la categoria y los clientes al corte Ingles...
Aunque personalmente creo que esto es un poco exagerado, hay que pensar que el corte ingles con esta filosofia ha pasado de ser una tiendecita de barrio a lo que es hoy en dia...